看板メニューの鶏白湯の「真星ラーメン」
| 店名 | 麺屋 真星(しんせい) |
| URL | https://twitter.com/shinsei_0619 ※公式HPは見つからず |
浦安市内にある人気のラーメン屋さん、真星。最初に言っておくと、かなりおいしいです。
2019年オープンで、蕎麦屋さんだったお店を居抜きで入ったんだと思います、たしか。
実際に店舗でも頂いたことがあるのですが、最近UberEatsにもあるのを知って注文！
美味しいしボリュームたっぷりで、またリピートしてみたいと思える結果でした。
※下の方に、店舗で食べたレビューしてます。。！
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UberEatsで注文したメニュー・金額
今回注文したのは以下の通り。
| メニュー名 | Hotまぜそば | |
| 合計額 |
1,857円 ※内訳は以下 | |
| 商品価格 | 1,520円 | |
| サービス料 | 152円 | |
| 配送手数料 | 185円 | |
看板メニューは鶏白湯の「真星らーめん」ですが、今回はあえてこちらのまぜそばに。
真星ラーメンはこっさり系濃厚スープで、人気チェーン天下一品の上位互換、より美味しくした感じです。
ちなみに今回はレビューのために！ということで贅沢に、チャーシュー追加(300円)とねぎ追加(120円)してますが、まぜそば単品なら1,100円。
お店で食べても1000円くらいするラーメン屋が増えている中、UberEatsでこの値段設定は高くないと思います。まあランチにしては高いんですけど笑
届いた様子・包装状態
12時半ごろという、どランチタイム時に注文しましたが、20分くらいで到着。このあたりのUberEats配達員が増えているのもありますが、お店の方の手際が良かったのもスピーディー配達の理由かもしれません。
チャーシューと生卵が別盛り。トッピング追加したねぎはすでにインしてました。ちょっと気になったのは割りばしが裸のままで入ってたこと。コロナ禍、しかも緊急事態宣言中(2回目)でこれはちょっと…よくある紙袋に入ってるタイプだったらバッチリでしたね！
「ねぎ」を追加トッピングされたことが一目瞭然。店内オペレーションでも忘れないようにこうやって書いているんでしょう。
チャーシューと生卵を乗せてみました！う～ん、まぜそばらしい！食欲をそそってくるビジュアル間違いなしです笑
実際に食べてみた感想
混ぜる前に気付いたのが、麺の多さ。計ったわけではないですがたぶん400gくらいあるんじゃないかと思います。やすべえで言うと大盛クラス。特に面大盛にしてもないので、これが真星のスダンダードということでしょう。
混ぜ混ぜしてみました！・・・が、写真としては汚い絵になってしまいますね。しかも日光が入ってたり影ができたりで、すいません(>_<)
味はと～っても美味しい～！しばらく炭水化物抜きダイエットしてたのもありますが、こんなにまぜぞばって美味しいっけ？くらい！麺が多すぎて残しちゃうだろうなと思ってたのですが、美味しくて結局完食しちゃいました♪
【追記】おいしい店だったのでリピート。
「チャーシュー牡蠣醤油のまぜそば」というものを注文しました。いや～こちらも美味しいですね。こちらの方が美味しいかもしれない。牡蠣醤油ってなに？って感じだったのですが、これですか。麺ととても合いますね、ハマりそうです♪
【追記】フォアグラ入りのまぜそばも頼んでみました。フォアグラとラーメンの組み合わせは初。少量でもこんなにフレンチ感、高級感がでるフォアグラってすごいですね。先入観もあり満足度は高め。
【追記／2021年9月】お店のウリでもある？「コールドブリューアイスコーヒー」を頼んでみました。おいしんですが、特にほかのお店と比べての違いはわかりませんでした。ラーメンは圧倒的な差別化ができてるだけにね。
【追記／2021年10月】チャーシュー濃厚鶏白湯らーめん、というものも食べてみました。ご覧の通り、お肉のオンパレード。麺に行く前にこれだけでお腹いっぱいになるくらいのボリュームでした。ここの鶏チャーシューは、いいとこのフレンチ屋さんにも負けないくらいに美味しゅうございます。
ちなみにこの看板メニューでもある「濃厚鶏白湯らーめん」、コロナ禍でお客さん減少でやばいと思って、10日間店を閉めて生み出したのだとか。2020年秋から提供しはじめ、浦安を代表する人気ラーメン店へと変貌。目先の売上を求めるのではなく、お店を閉めて商品開発したのは素晴らしいですね！長期的にお店が潤うための先行投資ということだったのですね。
【追記／2021年11月】濃厚煮干し麺を食べてみました。スープの一口目が「え、まずい？」と一瞬勘違いするほどにドロッとした強烈な煮干し。時間経過とともにここでしか食べられないような絶品と感じる、不思議で初めての感覚でした。
替え玉ではなく「和え玉」というものを追加注文。まったくの別物ミニラーメンのようなものが届き、これで280円。バター味を選んだのですが、これはちょっと失敗でした笑
【追記／2022年2月】「只今の限定麺」というものを注文。どんなメニューなのかは都度公式Twitterで確認する感じ。この日は「背脂追撃煮干しからの追撃煮干し」というもの。全然予想がつきません笑 つけ麺なのか汁系なのかもわかりませんが、到着したのがこちら。
鶏白湯を看板にするお店としては珍しく？背油ギトギト系でした。これはこれでおいしい。でも正直なところ、鶏白湯には勝てないかな。
【追記／2022年3月】看板メニュー、鶏白湯(塩)の「真星ラーメン」をお店で食べてきました。麺よりも先にスープを頂いたのですが、ひとくち目のあのおいしさ。クリーミーな濃厚スープに絡みつく麺、結婚式で出たりするフランス料理のような風味の鶏肉。浦安を代表する人気店になったのもわかります。
【追記／2022年9月】期間限定の台湾まぜそばを食べてきました。おいしいです。おいしいんですけど、看板メニューの真星ラーメンがやっぱり1番ですね。
総評
これまでは濃厚系ラーメン食べたいときは花月だったのですが、これからはこっちの真星の方が有力候補かも。
次頼むなら看板メニューを注文して、味だけではなく、汁系がどのように運ばれてくるかなどにも注目してみたいですね！
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